Kroket Kentang Isi ayam + sosis

Bahan Kulit :

1. Kentang 650 gram
2. Tepung Terigu 2 sdm
3. Margarin 2 sdm
4. Susu bubuk 2 sdm
5. Pala bubuk 1/4 sdt
6. 2 Butir Kuning Telur
7. Merica Bubuk 1/4 sdt
8. Tepung roti 250 gram

Isi Kroket Kentang : 

1. Margarin 2 sdm
2. Bawang Merah 5 butir, cincang
3. Bawang Putih 2 siung, cincang
4. 2 potong dada ayam
5. 3 Potong sosis utuh
6. 2 wortel berukuran sedang
7. Tepung Terigu 2 sdm
8. Susu cair 200 ml
9. Pala bubuk 1/4 sdt
10. Merica bubuk 1 sdt
11. Garam secukupnya

Cara membuat kulit :

1. Kukus kentang, lalu haluskan.
2. Kocok  telur sampai sedikit mengembang 
3. Masukkan Tepung, Margarin, Susu bubuk, Pala, telur, merica dan tepung roti(masukkan 50 gram).
4. Aduk hingga rata dan semua tercampur.
5. Diamkan selama 30 menit, agar kentang mengeras.

Cara membuat isi kroket : 

1. Panaskan margarin, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga setengah empuk.
3. Masukkan wortel, lalu masukkan sosis. Aduk rata.
4. Masukkan terigu dan susu cair (tuang sedikit demi sedikit dan diaduk) aduk hingga mendidih.
5. Masukkan pala, merica, dan garam. Masak hingga matang. Angkat.

Cara lanjutan :

1. Ambil 1 sdm muncung adonan kentang, tekan-tekan ditangan lalu pipihkan. 
2. Isi kentang tadi dengan isi kroket, bentuk oval.
3. Gulingkan adonan tadi di putih telur, lalu gulingkan di tepung roti. Selanjutnya gulingkan kembali di putih telur dan gulingkan lagi di tepung roti. Lakukan 2 kali setiap adonan.
4. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan