Rendang Daging Bamboe ala Rani

Pertama kalinya nih, nyoba bikin rendang. Biasanya cuma ngeliatin mama aja. Resmi lah ya gue dibilang orang padang, walau masih pake bumbu sachet. Ini agak gue modif dari cara dan takaran yang ada di penjelesan bamboe, jangan pernah percaya 100% dengan resep yang tersedia, karena rasanya suka mengecewakan.

Bahan :

1. Daging sapi 500 gram.
2. Santan Kara 200 ml 4 buah.
3. Bumbu rendang bamboe 2 Sachet .
4. Bawang merah 4 siung.
5. Bawang putih  2 siun.
6. Cabai merah 1 ons (sesuai selera).
7. Sereh 2 batang.
8. Daun salam 4 lembar.
9. Garam sesuai selera.
10. Air mineral secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumurkan daging dengan 1 bungkus bumbu rendang selama 45 menit.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging, api jangan terlalu besar. Apabila air sudah kira-kira 2 gelas, masukkan santan.
3. Haluskan Bawang merah, bawang putih, cabai.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan sereh, daun salam serta garam.
5. Aduk agar santan tidak pecah.
6. Apabila sudah agak kering, angkat dan tiriskan.

Bumbu bamboe rendang

Santan Kara

Rendang Bamboe Ala Rani

Untuk orang yang pertama kali bikin rendang, bisa dibilang sukses lah. Rasanya juga enak. Minusnya bumbunya agak menggumpal, kalau kata mama dan mami santannya jangan pakai k*ra bikin gumpal, disuruh pakai perasan dari kelapa langsung. Oke, next time akan dilakukan.